Ensayo
4º mayor (29 x 20 cm) . 562 p., repletas de ilustraciones en b/n. Holandesa nueva. Sin cubiertas.
4º (24 x 17 cm). 399 p., con abundantes ilustraciones a todo color. Rústica. Ejemplar con dedicatoria autógrafa del autor.
4º mayor (27 x 21 cm). 484 p., [2] h., repletas de ilustraciones fotográficas a todo color con la reproducción de portadas o ilustraciones de numerosas piezas descritas. Rústica. EDICIÓN DE 500 EJEMPLARES. Se envía un ejemplar nuevo precintado. PROEMIO Colección Sebastián Damunt. Acerca de un proyecto gastronómico por Carmen Simón Palmer. PRÓLOGO...
4º (20 x 14 cm). 277 p. Holandesa nueva. Conserva cubierta dibujada por Bartolozzi. Ejemplar con dedicatoria autógrafa del autor.
4º mayor (26 x 20 cm). 255 p., repletas de ilustraciones fotográficas a todo color realizadas por Benajamín Carniaux y Frédéric Evesque. Cartoné editorial.
4º mayor (23 x 23 cm). 223 p., con abundantes ilustraciones a todo color.
4º menor (20 x 13 cm). 286 p., con láminas en b/n. Tela editorial estampada.
4º (20,5 x 13 cm). 251 p., con alguna ilustración. Cartoné editorial.
4º (19 x 12 cm). 356 p., con dos mapas a doble página y anuncios publicitarios.
8º mayor. 277 p., [9] h. Intonso. Holandesa puntas nueva, firmada por Ángel Camacho.
Folio mayor (30 x 23 cm). 253 p., [2] p., repletas de ilustraciones fotográficas a todo color realizadas por Agustín Sagasti.
4º. 260 p. con ilustraciones de Máximo. Rústica (pegatina de biblioteca en parte inferior del lomo)
4º mayor. 128 p. repletas de ilustraciones y láminas, algunas a todo color.Tela editorial con sobrecubierta.